Quando si viaggia si può decidere se assaggiare la cucina locale oppure no. In generale vale sempre la pena provare ad assaggiare i piatti tipici […]
Categoria: Cucina
Polpettone di Pollo: come prepararlo
Una delle ricette italiane più famose, preparata soprattutto dalle nostre nonne, è quella legata al polpettone nelle sue infinite varianti. Ma come si prepara un […]
Come preparare la torta salata caprese
La ricetta tradizionale della caprese risulta una delle preparazioni più gettonate del periodo estivo, prestandosi per le variazioni personalizzate e anche per le abilità dei […]
Prepariamo insieme la Sardenaira
La Sardenaira consiste in un’antica ricetta nata intorno al 1450 a Nizza nella versione pissaladière, una focaccia a base di cipolle e acciughe. Con il trascorrere degli […]
La Sacher torta del Maestro Ernst Knam
Il Re del Cioccolato, il Maestro Ernst Knam, ha messo a disposizione di tutti glia aspiranti pasticceri la sua ricetta per la realizzazione di una Sacher […]
Come diventare sommelier
Se si desidera stupire i propri commensali non solo con un’ottima cena ma anche con l’accompagnamento di un vino adeguato è importante conoscere le differenti […]
Tutta la verità sul lavoro dello Chef
Con tutti i programmi di cucina che esistono oggi in tv gli chef sono stati proiettati in un mondo fatto di notorietà e soldi. Ma […]
Impariamo a fare i bignè di Montersino
Luca Montersino è un maestro pasticcere molto amato da tutti gli appassionati di cucina. I suoi corsi sono tra quelli che riscuotono maggior successo merito […]